Lebensstil und gesunde Ernährung sind uns ein Anliegen.
Auch in diesem Bereich geben wir unsere Erfahrungen gerne weiter und möchten zum Nachmachen und Weiterarbeiten animieren.

SCHÖNER, SINNLICHER ABER VOR ALLEM NACHHALTIGER

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ESSBARE BLÜTEN

Blüten bereiten Freude in allen Variationen. Eigene Bioblumen, ihre Farben, ihre Formen und ihr Duft und ihr oft überraschender Geschmack bereichern unseren Speiseplan auf wunderbare Art und Weise. Es gibt viel zu entdecken und zu probieren. Die große Zahl essbarer Blüten in unseren Gärten ist vielfältig und reicht von Jänner bis Dezember.

Wir besprechen Sammlung und Anbau der besten Arten und Sorten essbarer Blüten im Jahresverlauf, Ernte und Reifegrad, Trocknung und Lagerung, probieren Rezepte, Ideen und Dekorationen aus und verkosten anschließend essbare Blüten im Garten Café. Lasst euch verführen und genießt einen Tag voll Information, Inspiration und sinnlicher Erfahrung.

Termin:  31. August 2019 

9 bis 17 Uhr

Preis: € 195

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WILDE GENÜSSE

Anna und Julia laden ein in die WILDE GRÜNE KÜCHE und zeigen , wie wir mit Wildkräutern unsere tägliche Nahrung verfeinern und aufwerten können.

Bei einer Kräuterwanderung am Blumenacker lernen wir die reichhaltige Welt der Wildkräuter mit allen Sinnen kennen. Wir erfahren viel Wissenswertes über Wirkung und Inhaltsstoffe der Kräuter und Blüten, sammeln gemeinsam auf Feld und Wiese und bringen die Zutaten frisch in die Küche. Viele Hände bereiten mit viel Freude ein mehrgängiges Mittagsmenü.  Die wilden Grünen lassen wir uns dann mit großem Genuss auf der Zunge zergehen.

Termine und Infos folgen!

FERMENTIEREN

Mit gestärktem Immunsystem durch den Winter kommen - Fermentiertes wie Sauerkraut, koreanisches Kimchi-Kraut, Milch-Kefir oder Kombucha (fermentiertes Teegetränk) können dir u.a. mit ihren probiotischen Milchsäurebakterien dabei helfen.

Tips und Tricks aus ihrer Fermentista-Schatzkiste für die Herstellung von Sauerkraut, Kimchi und Kombucha  verrät euch Maren in diesem Workshop.

Termine: 12. September, 10. Oktober und 14. November 2019 

14 bis 18 Uhr

Preis: € 85

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Weitere WORKSHOPS und VERANSTALTUNGEN sind in Vorbereitung! 

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MAG. MARGRIT DE COLLE

Erbersdorf 1

8322 Eichkögl

tel. +43 660 7720429

oder +43 650 4229071

office@vomhuegel.at

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ÖFFNUNGSZEITEN

MITTWOCH bis SAMSTAG

jeweils 8 - 18 Uhr

Außerhalb der  Öffnungzeiten sind keine Besuche und Gartenenbesichtungen möglich! Bitte um Respekt!

Geschlossen: 26.10. und 1.-3.11.2019

Winterschlaf:

16. Dezember 2019 bis 19. Feber 2020

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Da wir selbst Hunde haben,

bitte den Besuch mit eurem Hund vorher mit uns absprechen und das Tier an der Leine behalten!

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